Roti Sardin Gulung.....

Roti lagi.......

Kadang -kadang roti ni kita boleh pelbagaikan resepinya...ikut citarasa masing2 dan bahan2 yang ada di rumah....kali ni saya buat roti sardin gulung...rasanya saya hanya perlu bagi bahan2 yang digunakan....sukatan ikut suka hati......boleh dimakan masa berbuka puasa ataupun bekalan untuk anak2 dibawa ke sekolah....

Sebelum di goreng

Selepas di goreng

Bahan2:

Roti

1 tin sardin (dimasak dan dihancurkan)

1 biji telur 

Serbuk roti

Cara:

Roti di 'roll' hingga nipis...letakkan sedikit sardin dan digulung....celupkan di dalam telur yang telah dipukul dan disalutkan dengan serbuk roti.... 

Goreng di dalam minyak panas dgn api yg kecil...

SELAMAT MENCUBA....

PUDING ROTI & SOS KASTARD

Tempahan Ramadhan....

Sebenarnya saya tak pandai sangat masak puding...tetapi atas permintaan kawan merangkap jiran di kuarters ni tak mampu saya nak menolak.....saya dah banyak kali cuba utk buat puding roti tetapi resepi dari chef hanieliza memang terbaik dan menjadi...koleksi buku resepi yang ditulis oleh chef hanieliza memang banyak dalam simpanan saya....

Puding roti bakar beserta sos kastard

Sumber : buku resepi chef hanieliza

Bahan A :

2 cawan susu segar

8 keping roti gardenia

Bahan B :

4 sudu besar gula halus

2 sudu besar mentega

2 biji telur

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu besar tepung jagung

Bahan C :

Kismis

kurma yg dipotong - saya tambah

Bahan D (sos kastard) :

1 tin susu cair

2 sudu besar tepung kastard

2 sudu besar gula 

*sekiranya mahu sos kastard cair blh tambah 1 tin air

Cara2 :

1.Koyakkan roti dan rendam dalam susu selama 30 minit

2.Kacau bahan B

3.masukkan kismis dan kurma dan tuangkan ke dalam loyang

4.Bakar pada suhu 180 selama 30 minit atau sehingga masak - bergantung kepada oven masing2

5. Gaulkan bahan sos kastard dan masakkan di atas api yg sederhana

Selamat mencuba.....

Nasi Ayam 'Touch n Go'........

Menu 11 Ramadhan......

Fikir punya fikir akhirnya menu berbuka utk hari ni masak nasi ayam....terpaksa la jam 12 tghri ke pasar untuk cari bahan2....awal betul ke pasar kan tapi pasar port klang memang buka sampai petang.....sampai rumah terfikir untuk buat nasi ayam yg paling simple dan ambil masa yg singkat...akhirnya terjumpa resepi di blog azie kitchen...saya memang suka follow blog azie kitchen sebab resepi yg sangat mudah...yg penting sekali SEDAP.....cuma saya olah sikit utk kesesuaian bahan yg ada di ceruk dapur.....kenapa nasi ayam 'Touch n Go'....nanti saya akan cerita ye.....

Sumber : Blog azie kitchen

Nasi ayam

1/2 ekor ayam

2 ulas bawang putih

2cm halia diketuk

Bahan perapan:

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos lada hitam - saya tambah

1 cm halia

2 ulas bawang putih

sedikit kicap cair - saya tak letak

sedikit minyak bijan - saya tak letak

sedikit madu

Ayam dilumur dengan bawang putih yg ditumbuk dan halia yang diketuk. Rebus sehingga empuk...toskan ayam dan dilumur dengan bahan perap...tabur sedikit garam...Simpan dalam peti ais selama 15-20 minit....Lumurkan sedikit madu...Goreng hingga perang...AYAM DIGORENG SEKEJAP SAHAJA SECARA 'TOUCH N GO'...MASUKKAN AYAM  DLM MINYAK YG PANAS...DALAM 1 MINIT TERUS ANGKAT SUPAYA ISI AYAM LEMBUT...

Nasi:

2 cawan beras

1 sudu butter

1/2 cm halia - ditumbuk

2 ulas bawang putih - ditumbuk

Air rebusan ayam / kiub pati ayam

sedikit garam

1 bunga lawang

1 buah pelaga

1/2 inci kayu manis

1 batang serai - diketuk

2 helai daun pandan - saya tak letak

pewarna kuning - saya tak letak

Panaskan butter dan tumis semua bahan...masukkan bahan yg ditumis ke dalam rice cooker....masukkan air rebusan ayam / kiub pati ayam...masak seperti biasa...

Sos :

3 biji cili merah

3 ulas bawang putih

1cm halia

1/2 sudu teh cuka

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu teh gula

sedikit tepung jagung - saya tambah

Kisar semua bahan di atas kecuali tepung jagung......masakkan sebentar dan masukkn bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah...

Selamat mencuba.....

Daging masak hitam....

Percubaan kali pertama........

8 Ramadhan....hari ni buat pertama kalinya setelah 6 tahun berkahwin 'roomate' minta utk makan daging masak hitam kapitan.....

Apa?....tak pernah masak dan tak pernah tengok....hahahaha.. cepat2 le saya google kat blog...rupa2nya mcm daging masak kicap je...buat terkejut je.....ingatkan susah sangat nak cari bahan tetapi semua bahan ada kat dapur...resepi ni saya ambil dari blog mamasya.. memang mudah sangat buatnya......

Inilah rupanya daging masak hitam.....

Sumber : dari dapur mamasya

Bahan2:

Daging (direbus dan dipotong nipis)

2 ulas bwg kecil (dihiris)

1 ulas bwg putih

2 kuntum bunga lawang

1 inci kulit kayu manis

kicap pekat

air asam jawa

kicap manis - saya tambah

garam secukup rasa

minyak utk menumis

Bahan kisar:

2 biji bawang besar

1 inci halia

2 ulas bawang putih

2 sudu besar cili giling

1 s/k jintan manis

1 s/k jintan putih

1 s/k ketumbar

Cara:

1.Panaskan minyak masak...tumis bahan hiris,bunga lawang dan kulit kayu manis....Masukkan bahan kisar dan tumis hingga garing dan terbit minyak....

2.Masukkan daging dan air...renehkan sehingga daging empuk...Masukkan kicap pekat,kicap manis,air asam jawa dan garam secukup rasa...Biarkan kuah agak pekat....

Selamat mencuba......

AYAM GORENG '2 in 1'.........

Salam 3 Ramadhan.....

Hari ni entry yg paling simple utk juadah berbuka puasa.....semuanya sebab lepas solat tarawikh kami akan pulang ke kampung di Perak....jadi masak untuk habiskan stok di dalam peti sejuk.....
Akhirnya jadi le kejadian ayam goreng '2 in 1'.....

Nampak sedap kan......

Resepi :

Ayam digoreng garing ( ikut suka nak berapa banyak)

Bawang besar*

Cili merah*

Cili padi*

Bunga kobis

Lobak merah

Kobis

* dihiris dan goreng berasingan....slps tu terus tabur atas ayam yg telah di goreng...

Sedap makan dengan nasi panas...kalau menu untuk sahur pun sesuai juga ni..........

Selamat berpuasa dan berjumpa di lain entry selepas pulang dari kampung...di kampung tiada line internet...huhuhuhu

ALKISAH ROTI JALA.......

2 Ramadhan

Terlebih dahulu di ucapkan salam Ramadhan untuk semua.....hari ni saya 'menjala' untuk dipadankan dengan bubur durian....

Sebenarnya anak yg sulung suka sangat dengan bubur durian...petang semalam beli le durian...rm10 untuk 3 biji...smuanya mcm besar kepala Iqbal je...hihihi (anak saya yg no 3 tu)..tapi isinya elok....Alhamdullilah peniaga tersebut memang jujur...semoga dia dilimpahkan rezeki...

Lepas sahur terus buat bubur durian....memang suruh kakak puasa tapi balik je dari tadika terus tanya bubur durian....terus makan berkali2 tambah....puasa hanya di sekolah tapi balik rumah makan tak berhenti......layan je lah.....

sumber:blog CheMat

Bahan:

3 cawan tepung gandum

2 cawan setengah air

1/2 cawan susu segar

1 biji telur

3 sudu besar mentega

3 titik pewarna kuning (tiada dlm simpanan jadi letak warna hijau)

secubit garam

Cara-cara:

Satukan semua bahan dengan whisk dan tapis....Rehatkan dalam setengah jam...

Panaskan non stick pan

Isikan adunan dalam botol sos yang bermuncung 3 dan mulalah menjala....

*botol sos bermuncung 3 ni beli kat kedai mr DIY...harganya RM1.50 je

Botol sos muncung 3

Untuk bubur durian tiada sukatan...hanya perlu durian + santan + air + gula......semuanya ikut selera masing2.....

Selamat mencuba........

BELAJAR MEMBACA

Peter and Jane

Hari ini saya nak berkongsi ilmu tentang pembelajaran anak saya....Alhamdulillah anak saya yg sulung berumur 6 thn boleh membaca bahasa inggeris dengan menggunakan buku peter n jane...baru nak habis buku 3...kira lambat jgkle sbb sepatutnya umur 6 thn dah guna buku 6..nk buat mcmna klu maknye ajar mmg tak blh masuk sbb garang sgt....kihkihkih...hantar tuisyen baru blh....saya ni mmg xde skill utk jd cikgu...klu jd cikgu smua ank murid lariiiiiii......

Buku ini mempunyai 12 set dan setiap set mengandungi 3 buah buku...setiap buku harganya rm9.90 je tetapi utk set C saya tak beli sbb hanya latihan je tetapi utk set A dan B mmg wajib beli supaya anak bukan hanya menghafal perkataan tetapi benar2 faham dan sebutan yg betul....

Sejak zaman saya sekolah lagi buku ni dah wujud dan terbukti keberkesanannya....jadi boleh bayangkan lah berapa lama buku ni dah ade di pasaran....semua kedai buku ada jual tetapi cpt 'sold out'.......jadi cepat2 le terjah kedai buku ye.....hihihihi

kita jumpa di entri lain tentang buku siri cepat membaca untuk bahasa melayu pulak.......

Kuih Seri Muka.....

Kuih "BEN 10"

Asal usul nama kuih ben 10......Anak yg sulung suka sangat makan kuih ni...tp yg peliknya dia panggil kuih ni kuih ben 10...mungkin sbb toppingnye warna hijau kot...klu warna pink mungkin jadi kuih princess....kihkihkihkih

Baru first time buat....cari resepi yg tdk menggunakan telur sbb ank tak suka dgn bau telur...mesti dia tak makan ....Alhamdullillah....menjadi jgk kuih BEN 10......hihihihi

Bahan2:

TOPPING

 1 cwn tepung

  1 sb tepung bers

  1 sb tepung kastard

  1 cwn gula

  1 cwn air + setitis pes pandan+ pewarna hijau

  1 cwn santan

*smuanya pukul dgn whisk dan ditapis

LAPISAN BWH

2 cwn beras pulut (rendam 4 jam)

1cwn santan (saya guna santan kotak je)

sedikit garam

setengah cwn air

CARA2

-kukus pulut selama 30 minit

-slps siap tekan2 pulut supaya padat dan tuangkan adunan tepung

-kukus lagi 15 minit

-dah sejuk boleh terus ngappppp....hihihihi