Kek Coklat Lembap Kukus.....

Baru berkesempatan memasukkan entri hari jadi anak......jadual saya memang sibuk sejak kebelakangan ini.....setiap hari perlu menghantar anak ke sekolah dan juga menyediakan bekalan untuk ke sekolah.....dengan 2 orang hero kat rumah yang semakin membesar dan selalu bergaduh sesama sendiri......cabaran untuk seorang ibu seperti saya yang mempunyai 2 orang hero yang jarak usia yang rapat.....memang mencabar.....

17 Januari 2013 genap usia Mohd Syafi Iqbal 2 tahun.....rasa macam sekejap je masa berlalu....masih teringat lagi pengalaman mengandungkan dia apabila saya hanya tahu diri ini hamil di usia kandungan sudah masuk 13 minggu.....dalam masa yang sama anak ke2 masih menyusu badan dan saya masih boleh bermain badminton........langsung tiada tanda saya hamil......kuasa Allah tiada tandingan.....

Untuk kali ini saya menyediakan sendiri kek hari jadi anak....buat yang simple je sebab anak-anak memang suka sangat kek coklat.....kali ini saya mencuba resepi dari koleksi terbaik dari Chef Norzailina Nordin.....

Simple je tapi yang penting anak-anak suka.....

Birthday boy buat muka 'nakal'....hehehehe

Diaorang ni sebenarnya suka tiup lilin je.....

Dapat makan kek akhirnya.....

Buku resepi yang saya gunakan.....

Bahan-bahan :
150 gm gula perang*
200 ml susu coklat (saya guna susu coklat dutch lady)*
200 ml minyak jagung*
55 gm serbuk koko*
150 gm susu pekat manis*
3 biji telur
1 st esen vanilla

Bahan ayak :
175 gm tepung gandum
1 st serbuk penaik
1 st soda penaik

Cara -cara :
1. Jerang bahan yang bertanda * di atas api perlahan sehingga sebati.....
2. Angkat dan biar sejuk sedikit....
3. Pukul telur dan esen vanilla sehingga kembang. Tuangkan 1/3 campuran koko berselang seli dengan 1/3 bahan ayak....
4. Tuangkan ke dalam loyang yang dilenser dengan marjerin...
5. Tutup dengan aluminium foil.....Kukus di atas api sederhana dengan api perlahan selama 1 jam....

SELAMAT MENCUBA.......